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SHIO est la première marque japonaise certifiée HALAL ! Yakiroti, Yaki Tsukune, Yaki Boeuf Fromage… Découvrez l’art de la gastronomie japonaise.
JapCook : L’art de la gastronomie japonaise pour les professionnels de la restauration. JapCook, c’est avant tout l’histoire d’une intuition. Celle de son président, Mourad Benamer, également fondateur de Eat Sushi. En effet, les Français nourrissent une insatiable curiosité pour les saveurs exotiques de la gastronomie japonaise. La cuisine nipponne, dans toute sa diversité, s’est petit-à-petit inscrite dans nos habitudes et nos désirs alimentaires. JapCook, né en 2014, est le fruit de cette tendance et de l’expérience acquise par Mourad Benamer dans le domaine de la restauration japonaise. Avec JapCook, il poursuit l’aventure en proposant des produits et des plats gourmands appartenant au patrimoine culinaire populaire du Japon. JapCook est le messager de l’art culinaire japonais à l’échelle industrielle.
Avec plus de 10 ans d’expérience dans le secteur du fast-food, Bullays vous accompagne dans le développement de votre concept innovant. Spécialisé dans la création de produits novateurs, on saura vous conseiller pour la réussite de votre projet. Du smash burger, au burger classique ou gourmet, en passant par le poulet frit, nous développons toute une gamme de pains, sauces, épices, condiments, packaging et bien d’autres encore pour faire la différence ! A très vite sur le salon pour une dégustation et une discussion entre passionné.
MAHIDA FOOD PRODUCTS élabore depuis de longues années des produits halal destinés à la restauration rapide, à la restauration traditionnelle et aux magasins d’alimentation. La volonté de faciliter la tâche de l’utilisateur nous a amené à développer une gamme de produits surgelés individuellement (IQF), permettant une meilleure manipulation du produit par l’utilisateur et permet également de prendre exactement le dosage nécessaire. Cette gamme est d’autant plus pratique par le fait qu’elle permet aux professionnels de la restauration rapide de palier à l’interdiction pour lui de manipuler de la viande fraîche. Spécialiste de la viande halal, nous attachons une très grande importance à la traçabilité de nos viandes au travers de partenariat avec des organismes de contrôle reconnus – présents de l’abattage à l’emballage.
Depuis 2014, Oumaty est spécialisée dans la production et la distribution de produits carnés issues de viandes bovines et de volailles sans VSM. L’équipe est aujourd’hui animée par une culture de qualité intransigeante et des valeurs éthiques inébranlables. Soucieux de répondre au mieux aux attentes des consommateurs tout en respectant leur éthique. Le groupe travaille chaque jour afin de proposer des produits innovants, scrupuleusement contrôlés et certifiés.
KHADISPAL, SPÉCIALISTE DU FAST-FOOD ! Anciens responsables d’une chaine de pizzeria, l’équipe fondatrice du groupe Khadispal baigne depuis toujours dans l’univers de la restauration rapide. Un savoir-faire transmis de père en fils, qui permet de répondre aux attentes et exigences des professionnels du food depuis 2008.
Fresh Distrib est un distributeur de produits frais destinés aux professionnels de la restauration. Frites fraîches, pains burger, bagel ou panini, les laboratoires Fresh Distrib permettent une production de gros volumes tout en gardant à coeur de garder la tradition.
ASS’AIR est spécialisé dans l’installation et l’entretien de réseaux d’extraction buées grasses et des réseaux VMC. ASS’AIR intervient dans tous les secteurs alimentaire mais également dans le collectif, médical ou encore dans l’industrie. Spécialiste de l’hygiène de l’air, nous nous engageons à satisfaire les besoins de nos clients, à répondre dans les meilleurs délais et à les accompagner tout au long de leur projet.
Perso Concept est une société de gestion et de création d’images spécialisée dans les fast-foods. Elle opère tout au long du processus de création et de développement de l’ADN. Couvrant les visuels des menus, les façades, le flocage des murs jusqu’aux imprimés plateaux et boissons et les menus des bornes de commandes. Son champ d’action s’élargis de jour en jour. Depuis peu, le service digital et visuel administre un nouveau système de diffusion d’image en flux continue sur des télés dans les restaurants, ce qui lui permet une administration synchronisée à travers le monde dans tous les magasins ainsi que la mise à jour continue des visuels. Elle possède son propre service d’impression travaillant en collaboration avec le pôle visuel pour le branding général des restaurants.

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