Big Smash
- 7 ouverts / 10 projets en cours implantations
- Burger
Description
Les plus
Présentation
Nos conditions
Apport personnel
droit d'entrée
investissement global
ca après 2 ans
redevance fonctionnement
redevance publicitaire
Formation initiale
Surface moyenne
type de contrat
Historique
Fonctionnement du réseau
Comment se déroule la formation pour devenir franchisé Big Smash ?
Afin d’acquérir l’ensemble du savoir-faire Big Smash, une formation de 8 semaines est prodiguée à l’ensemble des candidats qui rejoignent notre réseau. À la fois opérationnelle et théorique, cette formation a lieu dans notre restaurant-pilote ainsi qu’à notre siège social à Toulouse.
Cette formation s’organise de la manière suivante :
• 4 semaines à destination des équipes opérationnelles : process en cuisine, hygiène, accueil clients, etc.
• 4 semaines à destination des gérants : pilotage managérial, ressources humaines, juridique et comptabilité.
La formation se poursuit ensuite directement dans le point de vente du franchisé en amont et pendant son ouverture afin de lui assurer un bon démarrage dans l’aventure Big Smash.
Profil candidat
Deux profils spécifiques de franchisé ont été identifiés en fonction de l’implication du franchisé dans la gestion opérationnelle de son restaurant Big Smash :
• Au droit d’accès dans le réseau et au concept Big Smash.
• Le franchisé “investisseur” : il souhaite investir dans un projet ayant plus de rentabilité que la restauration classique mais ne souhaite pas être impliqué dans la gestion opérationnelle directe de son restaurant.
• Le franchisé gérant : il possède une double casquette en investissant et en participant à la gestion quotidienne de son restaurant.
